4 carotte(s), tranchée(s) en rondelles minces 400 g
2 c.à soupe huile d'olive 30 ml
sel au goût
poivre au goût
2/3 tasse pois surgelés 80 g
1000 ml Poulet bouilli maison
1/4 tasse beurre non salé 55 g
6 c.à soupe farine blanche (tout usage) 45 g
750 ml Bouillon de poulet maison 3 tasses
3 1/2 pomme(s) de terre,
épluchée(s) et râpée(s) 700 g
2 3/4 tasses cheddar, râpé
Préchauffer le four à 190°C/375°F.
Hacher finement l'oignon;
peler les carottes
et les trancher en rondelles minces.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Y ajouter l'oignon et les carottes
et les faire revenir 5-6 min jusqu'à ce qu'attendris.
Saler et poivrer, puis ajouter les petits pois
et les morceaux de poulet.
Chauffer le tout 3-4 min jusqu'à ce que bien chaud,
puis verser dans un plat allant au four.
Pendant la cuisson des légumes,
chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen,
y ajouter la farine et cuire 2 min en remuant.
Ajouter le bouillon lentement,
en brassant jusqu'à ébullition.
Cuire quelques minutes
jusqu'à épaississement de la sauce.
Verser la sauce sur le mélange de poulet et légumes.
Éplucher et râper les pommes de terre
en utilisant une râpe à larges entailles.
Les déposer dans un bol et y ajouter le fromage râpé.
Bien mélanger le tout et déposer sur le reste de la préparation dans le plat de cuisson.
Cuire au centre du four environ 30 min.
Pour une croûte bien dorée,
mettre le four à gril les dernières 2 min.